Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη ποιος είναι ο Pierre Ducane. Η διατροφή των αρχαρίων, ένα κατά προσέγγιση μενού του οποίου μπορείτε να βρείτε λίγο πιο κάτω, είναι εύκολο να μάθετε. Θα καταλάβετε γρήγορα τι είναι τι, πώς συντίθεται μια πρωτεϊνική δίαιτα για απώλεια βάρους και πώς να επιλέξετε προϊόντα για κάθε μέρα.
Εννοια
Η μέθοδος απώλειας βάρους Pierre Dukan βασίζεται όχι μόνο στην απώλεια βάρους, αλλά και στη διατήρησή του. Δεν θα επαινέσουμε ούτε θα συκοφαντούμε. Ας πάρουμε το καλύτερο από την πρωτεϊνική δίαιτα και ας το κάνουμε πράξη. Αλλά πρώτα, οι κανόνες.
Ο Dukan λέει να τρως 100 τροφές χωρίς όριο. Είναι θρεπτικά.
Χωρίστε το καθεστώς σε 4 στάδια, χαλαρώνοντας τα ηνία κάθε φορά:
- Επίθεση- μια σύντομη, αλλά η πιο προφανής περίοδος απώλειας βάρους, όταν τα κιλά θα λιώσουν μπροστά στα μάτια μας.
- εναλλαγή- το στάδιο της επίτευξης του επιθυμητού βάρους.
- Αγκυροβολία- η περίοδος εξοικείωσης με το σώμα σε ένα νέο βάρος.
- Σταθεροποίηση– διατήρηση του επιθυμητού βάρους και νέων συνηθειών.
Τώρα περισσότερα.
Επίθεση
Το πρώτο στάδιο είναι επιθετικό. Σε σύντομο χρονικό διάστημα, χάνεις πολλά, τρως μία πρωτεΐνη και βλέπεις αποτελέσματα. Στη φύση, δεν υπάρχουν προϊόντα που να αποτελούνται μόνο από πρωτεΐνη, αλλά υπάρχει με την εμφανή υπεροχή της. Αυτό ακριβώς χρειάζονται:
- κρέας;
- θαλασσινά;
- κρέας πουλερικών?
- ψάρι;
- γαλακτοκομείο;
- αυγά.
Δεν θα αντέξεις πολύ σε αυτή τη δίαιτα. Από τους κανόνες υγιεινής διατροφής από τους διατροφολόγους, αν διαβάσετε αυτό το άρθρο, ξέρετε ότι το άγχος είναι για τον οργανισμό. Γι' αυτό το Attack είναι σύντομο. Είναι αποδεκτό, αλλά για λίγες μέρες, όχι παραπάνω. Τότε το σώμα εξαντλείται και αυτό δεν είναι πλέον απώλεια βάρους.
Στην πρωτεϊνική διατροφή, το σώμα μας χάνει βάρος για δύο λόγους:
- Χάνεις νερό.
- Το σώμα ανακατασκευάζεται για να δέχεται ενέργεια από εσωτερικά αποθέματα, αφού δεν λαμβάνει ενέργεια από έξω.
Το νερό φεύγει πάντα πρώτο και η ανοικοδόμηση του σώματος σε μια νέα πηγή καυσίμου για τη ζωή εξακολουθεί να είναι αγχωτική. Επομένως, θυμηθείτε μια λογική προσέγγιση και ότι αυτή η περίοδος είναι σύντομη και δεν μπορεί να παραταθεί τεχνητά.
εναλλαγή
Το δεύτερο στάδιο διαρκεί όσο έχετε περιττά κιλά. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι εάν πρέπει να χάσετε 10 κιλά, τότε η Εναλλαγή διαρκεί 10 ημέρες. Οχι. Εναλλάσσετε πρωτεΐνες με λαχανικά και έτσι οδηγείτε ομαλά το σώμα στην απώλεια του υποδόριου λίπους. Δηλαδή μέχρι το τελευταίο κιλό.
Αγκυροβολία
Ο τύπος για το τρίτο στάδιο είναι να πολλαπλασιάσουμε κάθε κιλό που χάνεται επί 10. Έπεσαν 7 κιλά; Πολλαπλασιάστε με το 10 - τόσο πολύ πρέπει να διορθώσετε το αποτέλεσμα έτσι ώστε το βάρος να μην επιστρέψει ξανά.
Το κόλπο είναι να αποφύγετε το φαινόμενο γιο-γιο. Δεν τελειώνεις τη δίαιτα, αλλά τηρείς αυστηρούς κανόνες. Τώρα το σώμα λαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών από όποια προϊόντα χρειάζεται, αλλά με την προϋπόθεση ότι δεν οδηγούν στις προηγούμενες συνήθειές σας.
Dukan από αυτή την άποψη, καλά μελετημένο σχέδιο και σταδιακή απώλεια βάρους - η δύναμη της διατροφής του. Εάν κάθεστε σε μια δίαιτα πρωτεΐνης για 4 ημέρες και μετά επιστρέψετε ξανά στα κέικ, τότε η επιστροφή των κιλών δεν μπορεί να αποφευχθεί.
Πρέπει να καταλάβετε: δεν θα πεινάσετε, αντίθετα, θα φάτε χορταστικά και νόστιμα, αλλά δεν θα μπορέσετε να επιστρέψετε στο γρήγορο φαγητό, το αλκοόλ και τα βιομηχανικά γλυκά. Ο σκοπός της δίαιτας Dukan είναι να εξαλείψει τις παλιές συνήθειες που οδηγούν σε αύξηση βάρους.
Τι λέει ο Dukan για τους υδατάνθρακες
Αν κοιτάξετε τη δίαιτα που προτείνει ο Dukan, μπορείτε να δείτε την απουσία γρήγορων υδατανθράκων και αμυλούχων τροφών.
Η διατροφολόγος επισημαίνει ότι παλαιότερα, στην προ της ζάχαρης εποχή, οι άνθρωποι έπαιρναν υδατάνθρακες από φρούτα, μέλι και αρτοσκευάσματα ολικής αλέσεως. Αυτό εξασφάλισε τη σταδιακή αφομοίωση των τροφών και ένα σταθερό επίπεδο σακχάρου στο αίμα.
Αλλά από τότε που μάθαμε πώς να βγάζουμε ζάχαρη και να αλέθουμε αλεύρι στην πρώτη δημοτικού, γλυκά και γλυκά έχουν εμφανιστεί στο τραπέζι μας. Οι υδατάνθρακες από τέτοια προϊόντα αφομοιώνονται πολύ γρήγορα και το ίδιο γρήγορα θέλουμε να φάμε ξανά. Και δεν είναι μόνο αυτό.
Ακόμα κι αν το προϊόν είναι χωρίς ζάχαρη, εγκυμονεί ακόμη περισσότερους κινδύνους. Το επεξεργασμένο λευκό ρύζι, τα λευκά ζυμαρικά, το απλό άσπρο ψωμί είναι τροφές χωρίς ζάχαρη που είναι το ίδιο:
- ενεργά υπερφόρτωση του παγκρέατος.
- συμβάλλουν στην ανάπτυξη διαβήτη.
- εμφανίζονται σε περιττά κιλά στα πλαϊνά.
Ρίξτε αέρια και μετεωρισμό από το άμυλο αλευριού σε επεξεργασμένα τρόφιμα και μπορείτε να γράψετε έναν μακρύ κατάλογο νέων ασθενειών που θα αναπτυχθούν τα επόμενα 15 χρόνια.
Σε κάποιο βαθμό, η δίαιτα Dukan είναι σκληρή. Εάν ένα άτομο έτρωγε μόνο γλυκά και γρήγορο φαγητό, θα είναι δύσκολο να στραφεί σε πρωτεϊνούχα τρόφιμα και υγιεινά λαχανικά. Επιπλέον, η ιδέα του να νικάς έτσι για το υπόλοιπο της ζωής σου δεν είναι ελκυστική, αλλά αυτή είναι η έννοια της διατροφής του Ducan - να ξαναχτίσεις, να το συνηθίσεις και να κρατήσεις όλη σου τη ζωή.
Τι πρέπει να φοβάστε
Νωρίτερα σημειώσαμε ότι η Επίθεση δεν πρέπει να κρατήσει πολύ. Πρώτον, θα ξεκινήσει η δυσκοιλιότητα και δεύτερον, θα ξεκινήσουν στο σώμα μη αναστρέψιμες διεργασίες κάποια στιγμή. Τίποτα δεν θα γίνει σε λίγες μέρες, αλλά όχι περισσότερο. Πάρ'το σοβαρά. Η υγεία σας διακυβεύεται, ακόμα κι αν φαίνεται ότι μια-δυο μέρες επιπλέον θα σας βοηθήσουν να χάσετε περισσότερο βάρος. Δεν είναι αλήθεια. Με κάθε νέα μέρα, το λίπος θα είναι πιο δύσκολο και ο κίνδυνος κατάρρευσης θα είναι μεγαλύτερος.
Η δίαιτα Dukan είναι καλή σε στάδια, ήπια έξοδο και συμβουλές για το ποτό. Όμως ο ίδιος διατροφολόγος συμβουλεύει να πίνει ελαφριά αναψυκτικά, τα οποία έχουν ηρεμιστική επίδραση στους ασθενείς του. Όμως τέτοια ποτά περιέχουν χημικά στοιχεία που προκαλούν εθισμό. Η καφεΐνη είναι η πιο ακίνδυνη από αυτές. Ακόμα κι αν δεν βρείτε επικίνδυνη ζάχαρη στο μπουκάλι, να ξέρετε ότι είναι εκεί, αλλά κάτω από κρυμμένους ακατανόητους επιστημονικούς όρους. Παρεμπιπτόντως, αυτό μας φέρνει στα γλυκαντικά.
Ένας Γάλλος διατροφολόγος προτείνει τη χρήση ασπαρτάμης αντί για ζάχαρη. Στα βιβλία του, παραδέχεται ότι είναι πολύ δύσκολο για ένα άτομο να εγκαταλείψει τη ζάχαρη και πρέπει να αντικατασταθεί με κάτι. Βάζοντας μπροστά την ασπαρτάμη για αυτόν τον ρόλο, ο Pierre Dukan λέει ανοιχτά ότι αυτό το υποκατάστατο είναι καρκινογόνο και προκαλεί καρκινικούς όγκους. Αλήθεια, σημειώνει ότι αυτό είναι τραβηγμένο, αλλά η λέξη - όχι σπουργίτι, έχει ήδη πετάξει έξω.
Τι γίνεται αν και η ζάχαρη είναι αδύνατη και τα γλυκαντικά είναι επικίνδυνα; Δεν έχουμε απαντήσεις. Στα πλαίσια της δίαιτας Dukan σίγουρα. Η γλυκύτητα μπορεί να ληφθεί από φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και μέλι. Είναι φυσικό, ισορροπημένο και δεν προκαλεί άλματα στο σάκχαρο του αίματος, αλλά σύμφωνα με τον Dukan, αυτά τα προϊόντα απαγορεύονται στα δύο πρώτα στάδια και στη συνέχεια εξακολουθούν να είναι περιορισμένα.
Σας συμβουλεύουμε να σταθμίσετε τα υπέρ και τα κατά, να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και αυτό είναι απαραίτητο σε περίπτωση ριζικών αλλαγών στη διατροφή και να ενεργήσετε με βάση την επιθυμία διατήρησης της υγείας. Το να ακολουθήσετε μια πρωτεϊνική δίαιτα ή όχι εξαρτάται από εσάς.
Δείγμα μενού για κάθε μέρα
Τώρα εξασκηθείτε. Αυτές είναι επιλογές μενού που προτείνει ο ίδιος ο Dukan στα βιβλία.
Για την επίθεση #1
- Πρωινό - τσάι, 100 g τυρί cottage, γαλοπούλα.
- Μεσημεριανό - 100 g γιαούρτι.
- Μεσημεριανό - μοσχαρίσιο φιλέτο?
- Σνακ - 100 g γιαούρτι.
- Βραδινό - γαρίδες.
Για την επίθεση #2
- Πρωινό - καφές, 100 g γιαούρτι, βραστό αυγό.
- Μεσημεριανό - 100 g τυρί cottage.
- Μεσημεριανό - μοσχαρίσιο φιλέτο?
- Απογευματινό σνακ - 100 g γαλοπούλας.
- Δείπνο - καπνιστό ψάρι.
Για την επίθεση #3
- Πρωινό - τσάι, 100 g τυρί cottage, ζαμπόν.
- Μεσημεριανό - 100 g τυρί cottage.
- Μεσημεριανό - συκώτι κοτόπουλου?
- Απογευματινό σνακ - 100 g γαλοπούλας.
- Βραδινό - μοσχαρίσια μπριζόλα.
Για τον εναλλακτικό #1
- Πρωινό - καφές, 100 g τυρί cottage, βραστό αυγό.
- Μεσημεριανό - σαλάτα από ντομάτες και αγγούρια.
- Μεσημεριανό - σούπα κολοκύθας?
- Απογευματινό σνακ - φασολάδα.
- Δείπνο - βραστά λαχανικά.
Για τον εναλλακτικό #2
- Πρωινό - τσάι, 100 g γιαούρτι, βραστό αυγό.
- Μεσημεριανό - κουνουπίδι σε σάλτσα.
- Μεσημεριανό - ντομάτες με βασιλικό.
- Βραδινό - ψάρι με πουρέ καρότου.
Δεδομένου ότι η πρωτεϊνική δίαιτα, τουλάχιστον σύμφωνα με τον Dukan, τουλάχιστον οποιαδήποτε άλλη, περιλαμβάνει πάντα την κυριαρχία των πρωτεϊνικών τροφών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μενού από τη δίαιτα με τυρί cottage. Ταιριάζει επίσης τέλεια.
Μενού για την εβδομάδα για Εναλλαγή
Επειδή όλα είναι λίγο πολύ ξεκάθαρα για το Attack (υπάρχουν μόνο πρωτεΐνες και δώσαμε σύνδεσμο για συνταγές και πίνακα στην αρχή), για το Alternation θα γράφουμε ένα συγκεκριμένο μενού για κάθε μέρα της εβδομάδας. Άρα θα είναι πιο ξεκάθαρο.
Δευτέρα
- Τσάι, πίτουρο κέικ, τυρί κότατζ 0%.
- Σαλάτα μελιτζάνα, ψάρι και σπανάκι, γιαούρτι.
- Τηγρόπηγμα 0%.
- Ομελέτα γαρίδες, ντοματοσαλάτα με μυρωδικά, κομπόστα ραβέντι.
Τρίτη
- Τσάι, χυλός με πίτουρο γάλα.
- Φιλέτο κοτόπουλο, noodles shirataki, γιαούρτι.
- Ένα φλιτζάνι κακάο.
- Αυγά με μπισκότα.
Τετάρτη
- Ομελέτα με βότανα, γιαούρτι, κομπόστα.
- Πουρές μάραθου, ψάρι, τοστ με πίτουρο, latte.
- Τηγρόπηγμα 0%.
- Σέλινο κέικ, ζαμπόν, γαρνιτούρα καρότου, τυρί κότατζ.
Πέμπτη
- Κέικ πίτουρου, γιαούρτι, τσάι.
- Γαρίδες, χυλοπίτες, τυρί κότατζ 0%.
- Τηγρόπηγμα 0%.
- Γαλοπούλα με χόρτα, τυρί κότατζ.
Παρασκευή
- Τυρί κότατζ, πίτουρο κέικ, τσάι.
- Ψητή πιπεριά, κοτόπουλο με φασόλια, γιαούρτι.
- Τηγρόπηγμα 0%.
- Μοσχαρίσια μπριζόλα με ντομάτες.
Σάββατο
- Ομελέτα, τυρί cottage, τσάι.
- Μοσχάρι με λαχανικά, γιαούρτι.
- Κεφίρ 1%.
- Κοτόπουλο με λαχανικά, τυρί κότατζ.
Κυριακή
- Πουτίγκα, αυγό, τυρί κότατζ.
- Μοσχάρι με λαχανικά.
- Πίτουρο χυλός με γάλα.
- Μπακαλιάρος, γιαούρτι.
Τώρα ξέρετε ποιος είναι ο Pierre Ducane. Η δίαιτα του αρχαρίου, ένα δείγμα μενού για κάθε μέρα, η πρωτεϊνική φάση - όλα αυτά είναι πλέον στην πλήρη διάθεσή σας. Απλά θυμηθείτε την κοινή λογική και την υγεία. Η δίαιτα Dukan για απώλεια βάρους είναι καλή, αλλά και πάλι δεν είναι κατάλληλη για όλους. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, ρωτήστε. Πάντα Γκλέιντ.