Το Keto είναι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε κούρσα με περιεκτικότητα σε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Θεωρείται ότι ένα άτομο μειώνει την ποσότητα των υδατανθράκων, διατηρώντας παράλληλα τη μέτρια κατανάλωση πρωτεϊνών και την αύξηση της πρόσληψης λίπους. Μία μείωση των υδατανθράκων στη διατροφή προκαλεί την κατάσταση του σώματος που ονομάζεται κέτωση - όταν τα λίπη καταρρέουν για να αποκτήσουν ενέργεια αντί για υδατάνθρακες.
Γιατί ονομάζεται λεγόμενη κετοδοειδές;
Το κετό ή η κετογόνο δίαιτα ονομάζεται έτσι επειδή κάνει το σώμα να παράγει κετόνες, ειδικές ουσίες που λαμβάνονται κατά τη διαδικασία διάσπασης λιπών. Αυτή είναι μια εναλλακτική πηγή "καυσίμου" για το σώμα, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν το σάκχαρο του αίματος είναι σε ανεπάρκεια.
Όταν ένα άτομο λαμβάνει λίγους υδατάνθρακες ή θερμίδες, το ήπαρ παράγει κετόνες από το λίπος. Χρησιμεύουν ως πηγή ενέργειας για ολόκληρο το σώμα, ειδικά για τον εγκέφαλο. Αυτό το σώμα καταναλώνει πολλή ενέργεια κάθε μέρα και δεν μπορεί να εργαστεί σε λίπη - μόνο σε γλυκόζη ή κετόνες.
Με μια κετογόνο δίαιτα, το σώμα ανοικοδομεί το έργο με τέτοιο τρόπο ώστε να χρησιμοποιεί τα λίπη ως "καύσιμο". Έτσι, όταν το επίπεδο της ινσουλίνης μειώνεται απότομα, η καύση λίπους γίνεται πιο έντονη. Λαμβάνοντας ένα μειονέκτημα στη συνήθη πηγή ενέργειας - υδατάνθρακες, το σώμα είναι πιο πρόθυμο να στραφεί σε αποθεματικά λίπους και να τα καίει ταχύτερα.
Μια τυπική κατανομή των μακροαγωγών σε κετοτότη: 75% λίπος, 15-20% τοις εκατό των πρωτεϊνών και 5-10% των υδατανθράκων.
Για ποιον είναι κετοδοτίτη;
Η Ketodita έχει γίνει δημοφιλής χάρη στην γρήγορη και ελαφριά απώλεια βάρους που δεν απαιτεί εξαντλητικές απεργίες πείνας και δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε κλαλόρι.
Η διατροφή αναπτύχθηκε αρχικά ως θεραπευτική για τη θεραπεία της επιληψίας των παιδιών και στη συνέχεια άρχισε να χρησιμοποιείται ως σύνθετη θεραπεία σε ασθενείς με νευροεκφυλιστικές ασθένειες, όπως η νόσο του Alzheimer και του Parkinson, καθώς και σε ορισμένους τύπους καρκίνου. Επιπλέον, ο κετοτόνος είναι εξαιρετικά αποτελεσματικός για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας, του διαβήτη, του μεταβολικού συνδρόμου, των πολυκυστικών ωοθηκών, των ερεθισμένων εντέρων και του Gerb, καθώς και της ψωρίασης και της ακμής.
Έχει άλλα πλεονεκτήματα, για παράδειγμα, λιγότερη πείνα και σταθερή ροή ενέργειας λόγω της έλλειψης κορυφών ζάχαρης και πτωμάτων, που συχνά προκύπτουν όταν καταναλώνουν υψηλά τρόφιμα. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της συγκέντρωσης και της ήρεμης διάθεσης.
Πολλά αστέρια του Χόλιγουντ προσκολλώνται στον κετοτότη και όχι μόνο. Για παράδειγμα, βοηθά στη διατήρηση του όμορφου σχήματος του Holly Berry. Σχετικά με άλλες δίαιτες που είναι δημοφιλείς με διασημότητες, δείτε το βίντεο του πρωταθλήματος.
Τι τρώνε σε ένα κετόδο;
Το σώμα παράγει κετόνες όταν εισέρχεται στο μεταβολικό κράτος που ονομάζεται κέτωση. Ο ταχύτερος τρόπος για να επιτευχθεί αυτό είναι να γρήγορα ή να τρώτε τίποτα, αλλά είναι συνεχώς αδύνατο να φάει.
Για να ξεκινήσει η διαδικασία της κέτωσης, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν ορισμένα προϊόντα στη διατροφή, ενώ άλλα πρέπει να αποκλειστούν. Η κετογόνο δίαιτα επικεντρώνεται σε πιάτα με χαμηλούς υδατάνθρακες, μέτριες πρωτεΐνες και υψηλά λίπη.
Με το κετοτόνιο, αξίζει να αποφευχθούν τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα πιάτα που περιέχουν υπερβολική ποσότητα ζάχαρης, αμύλου και trans λίπους - σίγουρα δεν θα ωφελήσουν την υγεία. Θα πρέπει επίσης να αποφύγετε τα προϊόντα υψηλού -καρβίας, όπως το γάλα.
Προσθέστε χρήσιμα λίπη στο μενού. Περιέχονται σε προϊόντα όπως:
αβοκάντο;
κρέας στο γρασίδι.
λάδι καρύδας.
ακατέργαστο βούτυρο κακάο.
Βιολογικά αυγά
Αλάσκα σολομός που αλιεύεται στην άγρια φύση ή άλλες χρήσιμες πηγές ζωικών λιπών ωμέγα-3.
Ακατέργαστα καρύδια, για παράδειγμα, macadamia και αμύγδαλα.
Ταυτόχρονα, τα υγιή προϊόντα με περιεκτικότητα σε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι μικρά σε όγκο, παρά το γεγονός ότι περιέχουν πολλές θερμίδες. Ως εκ τούτου, μην εκπλαγείτε ότι τα λαχανικά εξακολουθούν να καταλαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος του πιάτου σας.
Μια κετογόνο δίαιτα περιλαμβάνει επίσης την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας ινών, κατά προτίμηση από πράσινα λαχανικά - μπρόκολο, σπανάκι, λάχανο και μαϊντανό. Τα προϊόντα πλούσια σε αντιοξειδωτικά συνιστώνται επίσης εάν δεν περιέχουν πολλή ζάχαρη.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι κετογόνων δίαιτων που μπορούν να επιλεγούν ανάλογα με τις συγκεκριμένες ανάγκες και προτιμήσεις. Ωστόσο, εν πάση περιπτώσει, δεν αξίζει να τρώτε συνεχώς με αυτόν τον τρόπο: ένας κετοτόνος πρέπει να εναλλάσσεται με συνηθισμένη σωστή διατροφή, αφού η παρατεταμένη κέτωση μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς το σώμα.
Γιατί είναι το κετοτόνι - όχι για όλους; Τη γνώμη του διατροφολόγου
Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι, πρώτον, όπως και κάθε άλλη θεραπευτική διατροφή, ο κετοτόνος έχει τις δικές του λεπτομέρειες που είναι σημαντικό να γνωρίζουμε. Δεύτερον, δεν είναι κατάλληλο για όλους. Υπάρχουν απόλυτες αντενδείξεις σε μια κετογόνο δίαιτα. Οφείλονται κυρίως στη γενετική. Ο κατάλογος είναι αρκετά μακρύς και περιλαμβάνει ασθένειες που σχετίζονται με τον μειωμένο μεταβολισμό των λιπαρών οξέων.
Επίσης, πριν μεταβείτε σε κετοτόνι, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποιο από το γονίδιο APOE είναι ένας κομιστής. Εάν είστε φορέας του APOE4, τότε αυτός ο τύπος ισχύος δεν είναι κατάλληλος για εσάς. Επιπλέον, με μεγάλη προσοχή, θα πρέπει να μεταβείτε σε μια τέτοια δίαιτα σε άτομα με την ιστορία της παγκρεατίτιδας, στους ασθενείς που έχουν αφαιρεθεί μια χοληδόχο κύστη, τα άτομα με νεφρική ανεπάρκεια, ο όγκος της κοιλιακής κοιλότητας και η μειωμένη γαστρεντερική οδός. Η κετογόνο δίαιτα αντενδείκνυται σίγουρα σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
Επιπλέον, δεδομένου ότι μια τέτοια δίαιτα αυξάνει το επίπεδο της ορμόνης της κορτιζόλης - άγχους, τα άτομα με παραβίαση της λειτουργίας GGNS, που βρίσκονται σε αυτή τη δίαιτα, ο κίνδυνος κερδίζει μια πλήρη "εξάντληση".
Όπως αναφέρθηκε, ο κετοτόνος περιλαμβάνει ισχυρή μείωση των υδατανθράκων. Κατά συνέπεια, σε άτομα που τηρούν αυτό το είδος διατροφής, η κατανάλωση ινών πέφτει απότομα. Οι ίνες, όπως γνωρίζετε, επικρίνει την εντερική μικροχλωρίδα, αφού είναι το κύριο καύσιμο δισεκατομμυρίων βακτηρίων, ορίζοντας το γαστρεντερικό μας σωλήνα. Αίσθημα ινών, τα βακτήρια παράγουν λιπαρά οξέα που είναι κρίσιμα για την εντερική υγεία. Αποστέλλει τη μικροχλωρίδα επαρκούς ποσότητας ινών για μεγάλο χρονικό διάστημα, κινδυνεύουμε να χάσουμε πολλά χρήσιμα στελέχη βακτηρίων για πάντα, τα οποία, με τη σειρά τους, συνεπάγονται αρνητικές συνέπειες για ολόκληρο τον οργανισμό.
Η Ketodieta είναι πραγματικά αποτελεσματική για διάφορα προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένου του προβλήματος του υπερβολικού βάρους. Ωστόσο, πριν μεταβείτε σε τέτοια τρόφιμα, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν ειδικό και να κάνετε μια σειρά δοκιμών. Πρέπει επίσης να καταλάβετε ότι εάν παρατηρήσετε περιορισμούς για την απώλεια υπερβολικού βάρους, τότε είναι καλύτερο να συμμορφώνεστε με τον κυκλικό κετοτόνι, όπου διατηρείται μία ή δύο ημέρες την εβδομάδα από ένα κετό. Εάν παρατηρήσετε ένα κετό να μην καταπολεμήσετε την επιληψία ή άλλες παραπάνω ασθένειες, τότε αυτή η δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο βραχυπρόθεσμα.
