"Εάν βρίσκεστε σε δίαιτα, θα πρέπει να τρώτε άπαχο κρέας, κατά προτίμηση βρασμένο, καλά, και ένα μίσχο σέλινο", μου είπαν πολλοί, "και τρώτε μαχαιροπίεδες με ψωμί, ακόμα και ένα κέικ". Ναι, τρώω μαχαιροπίρουνα και ψωμί, πίτσα και μπιφτέκια, μπισκότα και κέικ, αλλά ναι, φίλοι, είμαι σε δίαιτα! Είναι αλήθεια, σε μια δίαιτα! Ξαφνικά; Αντιμετωπίζω όλες τις ευχαριστίες μου σε αυτό το θέμα σε έναν άνθρωπο, τον γαλλικό διατροφολόγο - τον Pierre Ducan. Εξάλλου, ήταν αυτός που εφευρέθηκε αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους, ήταν αυτός που δημιούργησε ένα τόσο υπέροχο σύστημα ηλεκτρικής ενέργειας που περιλαμβάνει έναν αρκετά μεγάλο κατάλογο επιτρεπόμενων προϊόντων και σας επιτρέπει να δημιουργήσετε γαστρονομικές απολαύσεις από αυτούς. Όλα αυτά λειτουργούν πολύ αποτελεσματικά, δίνουν αποτελέσματα και, κυρίως, σας επιτρέπουν να τρώτε νόστιμα και ποικίλα. Αλλά ας είμαστε όλοι σε τάξη.
Πού να ξεκινήσετε μια δίαιτα
Το πρώτο και πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να γίνει πριν από την έναρξη της διατροφής είναι να υπολογίσετε το σωστό βάρος σας στην επίσημη ιστοσελίδα του Dukan, καθώς και να αποκτήσετε ένα προσωπικό πρόγραμμα με τη διάρκεια όλων των σταδίων.
Μην παραμελείτε τις συστάσεις που θα λάβετε από το e-mail σας. Εάν το πρόγραμμα σας υπολογίσει το σωστό βάρος των 55, τότε αυτό είναι το σωστό βάρος σας και δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε για 45 κιλά.
Ακολουθήστε αυστηρά τη γραμμή που συνιστάται από εσάς. Εάν το πρόγραμμα σας υπολόγισε για το πρώτο στάδιο 3 ημέρες, σε καμία περίπτωση δεν το επεκτείνετε με δική σας πρωτοβουλία.
Η δίαιτα απαγορεύεται από άτομα κάτω των 18 ετών, ωστόσο, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, η Ducan επέτρεψε τη διατροφή σε κορίτσια από 17 ετών, αγόρια μόνο από την ηλικία των 18 ετών.
Στάδια της διατροφής του Ducan
Η ουσία της διατροφής του γαλλικού διατροφολόγου είναι ότι πρέπει να χωριστεί σε 4 στάδια:
Η επίθεση είναι το συντομότερο από όλα τα στάδια, που είναι ένας σημαντικός μηχανισμός για την έναρξη του έργου ολόκληρου του συστήματος απώλειας βάρους.
Η εναλλαγή ή η κρουαζιέρα είναι ένα μακρύ στάδιο της διατροφής κατά την οποία λαμβάνει χώρα η κύρια απώλεια βάρους.
Ενοποίηση ή ενοποίηση - ένα στάδιο που στοχεύει σε μια ομαλή μετάβαση του σώματος σε ένα σωστό σύστημα διατροφής, συμβάλλοντας στην επίλυση των αποτελεσμάτων που επιτεύχθηκαν και αποφεύγονται το αντίστροφο σύνολο βάρους.
Η σταθεροποίηση είναι ένα στάδιο, το οποίο συνιστάται να συμμορφώνεται με ολόκληρη τη ζωή του για να διατηρήσει τα επιτευχθέντα αποτελέσματα.
Το καθεστώς κατανάλωσης θα παραμείνει αμετάβλητο για όλα τα στάδια - τουλάχιστον 1, 5 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
Το πρώτο στάδιο είναι μια επίθεση
Αυτό είναι το συντομότερο και πιο αποτελεσματικό από όλα τα στάδια της διατροφής, καθώς είναι σε θέση να ξεκινήσει τις διαδικασίες μεταβολισμού και σας επιτρέπει να έχετε τα αρχικά αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η αρχή της διατροφής για αυτή την περίοδο βασίζεται στην κατανάλωση μόνο τροφίμων πρωτεϊνών, εξαιρουμένων των υδατανθράκων και ελαχιστοποίησης των λιπών. Η διάρκεια αυτού του σταδίου είναι από 2 έως 7 ημέρες.
Μια προϋπόθεση για το στάδιο της επίθεσης είναι η καθημερινή κατανάλωση πίτουρου βρώμης ύψους 1, 5 κουταλιών της σούπας.
Η επίθεση στο στάδιο περιλαμβάνει τα ακόλουθα επιτρεπόμενα προϊόντα:
Κρέας
Βόειο κρέας - όλα τα μέρη εκτός από τον ανθρακικό και το πλευρικό.
Μοσχαρίσιο;
Ιππέας;
Κουνέλι;
Το chocal είναι μια γλώσσα βοδινού και μοσχαριών, το ήπαρ του ήπατος.
Το χοιρινό και το αρνί απαγορεύονται στο στάδιο της επίθεσης
Πτηνό
Οποιοδήποτε πουλί επιτρέπεται εκτός από πάπιες και χήνες:
Κοτόπουλο, καθώς και συκώτι κοτόπουλου, στομάχια.
Τουρκία;
Φραγκόκοτα;
Ορτύκι;
Partridge, κλπ.
Ψάρι
Δεν υπάρχουν περιορισμοί για αυτά τα προϊόντα. Ακόμη και οι λίπους των ψαριών επιτρέπονται, όπως σκουμπρί, σολομός, σαρδέλες κλπ. Επιπλέον, επιτρέπεται αυτή η κατηγορία:
Κονσερβοποιημένα ψάρια, μόνο στο δικό του χυμό.
Καπνισμένο ψάρι ·
Ραβδιά καβουριών.
Θαλασσινά
Όπως και στην περίπτωση των ψαριών, τα θαλασσινά επιτρέπονται χωρίς εξαίρεση:
Γαρίδες;
Καλαμάρι;
Μύδια;
Καβούρια, καραβίδες, αστακούς.
Στρείδια, κ. λπ.
Ζαμπόν
Οι πιο σημαντικοί κανόνες κατά την επιλογή ζαμπόν:
Η περιεκτικότητα σε λίπος ανά 100 g του προϊόντος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 4%.
Το ζαμπόν πρέπει να είναι κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα
Τα αυγά (κοτόπουλο, ορτύκια) επιτρέπεται να καταναλώνονται σε οποιαδήποτε μορφή - βρασμένη, ομελέτα ή τηγανητά, το σημαντικότερο, χρησιμοποιούν μια κατσαρόλα με επικάλυψη αντι -απόρριψης όταν τηγανίζουμε αυγά και προετοιμάζονται χωρίς να προσθέτουν λάδι (όταν το τηγάνισμα 1 σταγόνα πετρελαίου επιτρέπεται).
Εάν έχετε υψηλό επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, τότε πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση κρόκων αυγών έως και 3-4 τεμαχίων την εβδομάδα. Οι πρωτεΐνες μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα 0%περιεχομένου λίπους-kefir, τυρί σπιτιού, μαλακό τυρί cottage, γιαούρτι, γάλα κλπ. Ο κύριος κανόνας είναι ότι αυτά τα προϊόντα δεν πρέπει να έχουν ζάχαρη.
Το δεύτερο στάδιο είναι η εναλλαγή
Αυτό το στάδιο είναι ότι διάφορα λαχανικά και βότανα προστίθενται στο μενού. Ο κύριος κανόνας της σκηνής είναι να εναλλάσσουν τις ημέρες των ημερών καθαρού πρωτεΐνης και πρωτεΐνης.
Ο καθένας μπορεί να επιλέξει ένα σχέδιο εναλλαγής για τον εαυτό τους: 1/1, 2/2, ακόμα και 5/5. Η τελευταία επιλογή είναι η πιο σκληρή από όλα τα προτεινόμενα και μάλλον δύσκολα για το σώμα. Ο ίδιος ο Ducan κατέληξε σταδιακά στο συμπέρασμα ότι το πιο ιδανικό και όχι τόσο κουραστικό σύστημα εναλλαγής είναι 1/1, δηλαδή 1 ημέρα BO, 1 ημέρα του CHB.
Από το στάδιο της εναλλαγής, σας επιτρέπεται να χρησιμοποιήσετε έναν αρκετά μεγάλο αριθμό λαχανικών:
Αγγούρια?
Ντομάτες
Βουλγαρικό πιπέρι.
Ραπανάκι;
Λάχανο (όλοι οι τύποι);
Μαύρα μπιζέλια.
Κρεμμύδι;
Σπανάκι;
Μανιτάρια?
Όλοι οι τύποι σαλάτας φύλλων.
Μελιτζάνα;
Κολοκυθάκια και tsukini.
Τα απαγορευμένα λαχανικά είναι επίσης καρότα και τεύτλα - μόνο η χρήση τους πρέπει να συνοδεύεται από ορισμένους κανόνες:
Σε ακατέργαστη μορφή, αυτά τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες.
Σε μορφή που υποβλήθηκε σε θεραπεία με θερμότητα - έως 200 γραμμάρια την εβδομάδα.
Ο χυμός καρότων είναι ένα απαγορευμένο προϊόν.
Αλλά δυστυχώς, δεν μπορούν να καταναλωθούν όλα τα λαχανικά σε αυτό το στάδιο της διατροφής.
Απαγορεύονται όλα τα προϊόντα που περιέχουν άμυλο:
Πατάτα;
Φασόλια?
Αρακάς;
Φακή;
Ρύζι;
Καλαμπόκι
Και επίσης ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων εξακολουθεί να περιλαμβάνει όλα τα δημητριακά, τα δημητριακά, καθώς και τα αβοκάντο, τα οποία, αν και είναι φρούτα, συχνά αποδίδονται λανθασμένα στα λαχανικά.
Εκτός από τα τρόφιμα και τα λαχανικά πρωτεϊνών, το 2017 ο γιατρός έκανε κάποιες αλλαγές στη διατροφή. Για παράδειγμα, από την εναλλαγή της σκηνής, ο Ducan επέτρεψε να τρώει καρύδια, σύμφωνα με τον κανόνα του πετρελαίου (αυτό σημαίνει ότι το φαγητό σήμερα ένα επιτρεπόμενο τμήμα των ξηρών καρπών, δεν χρησιμοποιείτε κανένα πετρέλαιο για φαγητό).
Αμύγδαλα 25 γραμμάρια.
Ακατέργαστο φυστικιών 50 g.
Arachis Fried 35 gr;
Καρύδι δασών 22 g;
Καρυδιά 22 g;
CASEEW 28 gr;
Βραζιλιάνικο καρυδιά 21 γραμμάρια.
Κέδρος καρύδι 22 g;
Sunflower Seed 30 γραμμάρια?
Σπόρος κολοκύθας 30 g.
SEMENA του Sesame 28 Gr.
Το τρίτο στάδιο - ενοποίηση
Αυτό είναι το πιο σημαντικό στάδιο ολόκληρης της διατροφής, καθώς σας επιτρέπει να διορθώσετε τα αποτελέσματα και να μην επιστρέψετε στο προηγούμενο βάρος. Έχοντας φτάσει στην ενοποίηση, πρέπει να συνειδητοποιήσετε ότι έχει περάσει μια σημαντική και δύσκολη πορεία στον αγώνα ενάντια σε περίσσεια κιλών (μερικοί άνθρωποι με μεγάλο υπέρβαρο, το στάδιο της εναλλαγής φτάνει μερικές φορές ένα χρόνο και ακόμη περισσότερο). Και μόνο τουλάχιστον για να διασφαλιστεί ότι η εργασία σας δεν αποδειχθεί μάταια, αξίζει να πάτε στο τέλος του τρίτου σταδίου της διατροφής του Dukan.
Αυτό το στάδιο είναι το πιο σημαντικό, αλλά ταυτόχρονα το πιο "εγκαταλελειμμένο" μεταξύ των υποστηρικτών αυτού του συστήματος ενέργειας. Ψυχολογικά, πολλοί άνθρωποι, έχοντας επιτύχει το επιθυμητό βάρος, σταματούν μια δίαιτα. Με χαρά, βιάζονται σε όλα τα βαριά, και ως εκ τούτου "τρώνε" τα πάντα πίσω.
Η διάρκεια του σταδίου στερέωσης υπολογίζεται σύμφωνα με τον τύπο - 10 ημέρες της διατροφής για κάθε χαμένο χιλιόγραμμα. Δηλαδή, αν μειώσατε κατά 10 κιλά σε δίαιτα, αυτό σημαίνει ότι το στάδιο της ενοποίησης θα διαρκέσει 100 ημέρες, εάν 35 κιλά, τότε σχεδόν ένα χρόνο θα πρέπει να ακολουθήσετε όλους τους κανόνες του Δρ Ducan.
Σε αυτό το στάδιο, τα παρακάτω προϊόντα προστίθενται στη διατροφή που είναι ήδη γνωστή σε εμάς:
Φρούτα;
Ψωμί ολικής αλέσεως?
Τυρί;
Νέοι τύποι κρέατος.
Προϊόντα που περιέχουν αμύλο.
Σε αυτό το στάδιο, δεν είναι πλέον απαραίτητο να εναλλάσσονται οι ημέρες σε πρωτεΐνες και πρωτεΐνες, αλλά μια προϋπόθεση είναι 1 πρωτεϊνική ημέρα την εβδομάδα χρησιμοποιώντας τα προϊόντα που χρησιμοποιήσατε στο στάδιο της επίθεσης (αυτό θα πρέπει να είναι κατά κανόνα την ίδια ημέρα της εβδομάδας).
Φρούτα
Ξεκινώντας από το στάδιο στερέωσης, μπορείτε να φάτε 1 μερίδα φρούτων. Φυσικά, ένα τμήμα είναι μια σχετική έννοια, και για ένα άτομο φαίνεται διαφορετικό, αλλά κατά μέσο όρο είναι, για παράδειγμα, 2 βερίκοκα, ή 1 μήλο, μια φέτα καρπούζι, ένα μικρό πιάτο από βατόμουρα ή φράουλες κ. λπ.
Στο στάδιο στερέωσης, απαγορεύονται τα ακόλουθα φρούτα:
Μπανάνες;
Σταφύλι;
Αποξηραμένα φρούτα.
Ψωμί ολικής αλέσεως
Μια άλλη ευχάριστη προσθήκη στο νέο στάδιο της διατροφής του Ducan είναι το ψωμί. Είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε ψωμί στη σύνθεση. Θα πρέπει να είναι ένα πίτουρο ή ένα πίτουρο (δηλαδή, η ζύμη ψωμιού δεν γίνεται από αλεύρι, αλλά αποκλειστικά από πίτουρο), ή ολικής αλέσεως (μόνο το χονδροειδές αλεύρι πρέπει να περιλαμβάνει αυτό το ψωμί).
Ένα τμήμα που είναι αποδεκτό στην ενοποίηση της σκηνής είναι 2 φέτες ψωμιού.
Τυρί
Το επόμενο νέο προϊόν σε αυτό το στάδιο θα είναι το τυρί. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε συμπαγή τυριά, καθώς και να αποκλείετε τυριά όπως BR, rocker, καθώς και κατσικίσιο τυρί. Από τα τυριά που παρουσιάζονται στα ράφια μας, συνιστάται να επιλέξετε τέτοια τυριά όπως:
Poshekhonsky;
Kostroma;
Ολλανδός;
Gauda και άλλοι.
Ο κύριος κανόνας κατά τη χρήση του τυριού είναι το τμήμα του, το βάρος του οποίου πρέπει να είναι 40 γραμμάρια.
Νέοι τύποι κρέατος
Μπορούμε να προσθέσουμε αρκετούς περισσότερους τύπους στην ήδη υπάρχουσα λίστα με διάφορες ποικιλίες κρέατος:
Το χάμστερ του αρνιού - το κύριο πράγμα είναι να αποφευχθεί το πολύ ανώτερο στρώμα.
Χοιρινό ψητό;
Το συνηθισμένο ζαμπόν - δηλαδή στο περιεχόμενο λίπους του ζαμπόν, δεν μπορείτε πλέον να εστιάσετε.
Προϊόντα που περιέχουν αμύλο
Κατά το πρώτο μισό της σκηνής, επιτρέπεται η ενοποίηση 1 τμήμα των προϊόντων που περιέχουν άμυλο την εβδομάδα και στο δεύτερο μισό - 2 μερίδες
Η αριθμομηχανή δεν διαιρεί το στάδιο σταθεροποίησης στο μισό. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας, ακολουθώντας τον κυβερνήτη σας. Για παράδειγμα, εάν διατίθενται για 100 ημέρες σύμφωνα με τους υπολογισμούς υπολογισμού, τότε οι πρώτες 50 ημέρες θα είναι το πρώτο της εξάμηνο, το δεύτερο, αντίστοιχα το δεύτερο.
Για το γούστο και την επιθυμία σας, επιλέξτε προϊόντα από τα παρακάτω και απολαύστε νόστιμα πιάτα. Μην ξεχνάτε ότι από όλα τα παρακάτω, μπορείτε να επιλέξετε μόνο ένα και να φάτε μόνο 1 φορά σε 7 ημέρες.
Ζυμαρικά
Αυτή η κατηγορία προϊόντων είναι η πιο αποδεκτή σε αυτό το στάδιο. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ζυμαρικά που παρασκευάζονται από στερεές ποικιλίες σίτου, καθώς και στη διαδικασία προετοιμασίας για να αποφευχθεί η προσθήκη πετρελαίου ή λιπαρών τυριών. Ως προσθήκη στα ζυμαρικά, μπορείτε να πάρετε μια μικρή ποσότητα τυριού παρμεζάνα για ψεκασμό ή να κάνετε μια σάλτσα από φρέσκες ντομάτες.
Ένα τμήμα ζυμαρικών είναι 220 γραμμάρια
Φακή
Ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, πλούσιο σε αργούς υδατάνθρακες, το οποίο επιτρέπεται να καταναλώνεται από το στάδιο καθορισμού. Οι κανόνες είναι οι ίδιοι όπως στην περίπτωση ζυμαρικών - να μην χρησιμοποιηθούν για το μαγειρικό λάδι.
Ένα τμήμα των φακών είναι 220 γραμμάρια
Cossus, Polenta, Bulgur
Μια άλλη προσθήκη στη διατροφή μας είναι τα νόστιμα προϊόντα από την Oriental Cuisine. Στην κουζίνα μας, αυτοί είναι σπάνιοι επισκέπτες, αλλά ακόμα ένα μικρό ποσό μπορεί να αντέξει σε αυτό το στάδιο της διατροφής. Ο κανόνας προετοιμασίας παραμένει αμετάβλητος - μην προσθέτετε λάδι.
Ένα τμήμα είναι 200 γραμμάρια
Ρύζι και πατάτες
Αυτά τα δύο προϊόντα βρίσκονται στο τέλος της λίστας μας όχι μάταια. Από όλες τις καινοτομίες - το ρύζι και οι πατάτες συνιστώνται να καταναλώνονται όσο το δυνατόν λιγότερο. Οι κανόνες προετοιμασίας δεν έχουν αλλάξει - μαγειρεύουμε χωρίς να προσθέτουμε λάδι. Συνιστάται να επιλέγετε το ρύζι άγριο ή μη -γελοίο, καθώς και καφέ ή basmati. Όσον αφορά τις πατάτες - τον κύριο κανόνα - μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνο με έναν ακάθαρτο (σε ομοιόμορφο) ατμό ή ψήνετε στο φούρνο.
Ένα τμήμα ρυζιού είναι 220 γραμμάρια.
Ένα τμήμα πατάτας είναι 125 γραμμάρια.
Το τέταρτο στάδιο είναι η σταθεροποίηση
Έτσι προσεγγίσαμε το τελικό στάδιο της διατροφής του Dukin. Αυτό το στάδιο είναι πολύ σύντομο σύμφωνα με τους κανόνες του, αλλά είναι το μεγαλύτερο από όλα τα προηγούμενα - πρέπει να παρατηρήσετε αυτό το στάδιο όλη τη ζωή σας. Αλλά μην φοβάστε - έχετε ήδη φτάσει στο σωστό βάρος, το έχετε ήδη διορθώσει, τώρα το κύριο καθήκον είναι να το σώσετε για τη ζωή. Δηλαδή, απλά προσπαθείτε να φάτε σωστά (εξαιρουμένων των επιβλαβών τροφίμων όπως η ζάχαρη, το γρήγορο φαγητό κλπ. ). Οι κανόνες είναι απολύτως απλοί:
Καθεστώς κατανάλωσης ·
3 κουταλιές της σούπας βρώμης καθημερινά.
1 καθαρά πρωτεϊνική ημέρα εβδομαδιαίως.
Μενού για μια εβδομάδα (παραδείγματα)
Σε αυτή την ενότητα, θα σας παρουσιάσουν ένα κατά προσέγγιση εβδομαδιαίο μενού, διαιρούμενο με στάδια. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το μενού είναι χτισμένο αποκλειστικά σε απλά πιάτα που δεν απαιτούν μεγάλη προετοιμασία. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών που θα φωτίσουν τις ημέρες και τους μήνες που δαπανώνται για αυτή τη διατροφή.
Και θυμηθείτε ότι η διατροφή του Ducan δεν σας περιορίζει στον αριθμό των χρησιμοποιούμενων πιάτων, δεν σας αναγκάζει να υπολογίσετε τις θερμίδες. Ο κύριος κανόνας είναι να χρησιμοποιήσετε μόνο προϊόντα από τη λίστα
Το μενού για την επίθεση
Μην ξεχνάτε ότι πρέπει να είστε σε αυτό το στάδιο ακριβώς όσες ημέρες έχετε υπολογίσει από την αριθμομηχανή του επίσημου ιστότοπου! Μην αυξάνετε αυτό το στάδιο με δική σας πρωτοβουλία.
